Uncategorised
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- Escrito por Felipe Kessler
Eliézer Quadros Oreste (LAFQAT)
Luiz Antônio de Almeida Pinto (LTI)
Tito Roberto Sant'ana Cadaval Jr. (LTI)
Victor Ramon Mendonça Leite (LAFQAT)
Laboratórios e grupos executores
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- Escrito por Felipe Kessler
Nossa equipe continua a procurar novas aplicações a partir de resíduos da indústria da pesca, porém algumas de nossas pesquisas já alcançaram o grau de desenvolvimento adequado para a produção em escala industrial, atendo as especificações do mercado. Veja alguns exemplos abaixo:
Quer saber mais sobre a tecnologia de produção destes produtos? Acesse o menu Processos e técnicas
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- Escrito por Felipe Kessler
As técnicas e métodos de produção desenvolvidos pela equipe tem como seus princípios:
1. Tecnologia de execução simplificada;
2. Tecnologia de produção de baixo custo;
3. Produção com resíduos mínimos e amigável ao meio ambiente;
4. Adequação as normativas vigentes.
Alguns exemplos dos processos aos quais facilmente já podem ser produzidos em escala industrial.
Saiba mais sobre a produção no seção Materiais Didáticos
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- Escrito por Felipe Kessler
Nossa equipe e nossa estrutura está pronta para oferecer vária formas de serviços.
Interessado? Entre em contato conosco!
Nossa rede de laboratórios oferece uma grande estrutura para buscar soluções:
Localizados dentro da Universidade Federal do Rio Grande, nossos laboratórios possuem equipamentos de ponta na área de análise ambiental e na pesquisa e desenvolvimento para o reaproveitamento dos resíduos de pescado.
- Agitadores magnéticos c/aquecimento;
- Balanças de precisão Analíticas (precisão de 0.00001 g);
- Banhos de ultrassom;
- Bomba peristáltica dosadora;
- Bombas de Vácuo;
- Centrífugas de vários tamanhos;
- Cromatógrafo Gasoso (CG-FID) modelo Shimadzu CG2010 Plus com coluna para separação de ácidos graxos;
- Cromatógrafo Líquido de Alta Eficiência com Separação por Exclusão de Tamanho (HPLC - GPC) com fase móvel em THF ou água ultrapura;
- Equipamento para medida de Calorimetria Diferencial de Varredura (DSC) marca Suimadzu.
- Espectrofluorímetro com controle de temperatura e módulo para amostras sólidas;
- Estrutura para análise de efluentes e águas;
- Estufas;
- Incubadora Shaker com controle de temperatura;
- Medidores de condutividade;
- Medidores de oxigênio dissolvido;
- Medidores de pH;
- Módulos para secagem em leito e em jorro;
- Moinhos de bolas e facas;
- Potenciostatos;
- Prensa hidraulica com controle de temperatura (aquecimento e resfriamento) com capacidade de 15t;
- Purificador de água MILLI-Q;
- Reatores químicos com controle de temperatura e sistema de condensação acoplados;
- Sistema de extração supercrítica;
- Sistema para separação, caracterização e análise de partícula;
- Sistema de refino de óleos com sistema de controle de temperatura e pressão.
- Texturometro TX. Plus, com módulos para medidas de proprieades mecânicas de vários materias (gel, filmes, líquidos, emulsões, etc.);
- Planta piloto para o escalonamento de produção.
Além disso contamos com a infraestrutura de equipamentos multiusuários:
Programa de Pós-graduação em Química Tecnológica e Ambiental (PPGQTA) e Escola de Química e Alimentos (EQA)
- Espectroscopia UV-VIS, feixe duplo, com módulo de controle de temperatura para líquidos, módulo de Refletância Difusa com suporte para mostras sólidas, líquidas e filmes;
- Espectroscopia Vibracional no Infravermelho por Transformada de Fourier (FTIR), com módulos de Refletância Total Atenuada (ATR) para sólidos, líquidos e gases, além do modo de transmitância e módulo de Refletância Difusa (DRIFT).
Centro de Microscopia Eletrônica da Zona Sul (CEME-SUL)
- Microscópio Eletrônico de Varredura, em modo alto e baixo vácuo, Jeol, JSM -6610LV, com microssonda de EDS.
- Microscópio Eletrônico de Transmissão de 120 keV, Jeol, JEM-1400, acoplado com microssonda de EDS.
- Microscópio Confocal Invertido de Varredura a Laser, Leica, TCS SP8.
- Difratômetro de Raios X com câmara para temperaturas criogênicas, Bruker, D8 Advance.
- Ultramicrótomo" - Powertome Ultramicrotomes X.
- "Sputtering" de ouro e de carbono - Denton Vacuum Desk V.
Centro Integrado de Análises (CIA)
- Ressonância Magnética Nuclear - RMN (400 MHz).
- Cromatografia Gasosa com detecção por Espectrometria de Massas - GC-MS/MS.
- Espectrometria de Massas de Razões Isotópicas - IRMS.
- Espectrometria de Absorção Atômica de Alta Resolução com Fonte Contínua - HR-CS-AAS.
- Espectrometria de Massas com Plasma Indutivamente Acoplado - ICP-MS.
- Análises Térmicas - TGA/DSC.
- Analisador superficial - BET.
Quer saber mais sobre nossa infraestrutura, acesse a seção Equipe executora.
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- Escrito por Felipe Kessler
Equipe do projeto NANOSUL
| NOME | FORMAÇÃO/TITULAÇÃO | ATUAÇÃO NO LABORATÓRIO |
| José María Monserrat | Doutor em Oceanografía Biológica | Coordenador |
| Luiz Antonio de Almeida Pinto | Doutor em Engenharia Química | Vice-coordenador |
| Adriano V. Werhli | Doutor em Informática | Pesquisador |
| Bruno Dutra Arbo | Doutor em Ciências Biológicas-Fisiologia | Pesquisador |
| Bruno Meira Soares | Doutor em Química Tecnológica e Ambiental | Pesquisador |
| Carlos André Veiga Burkert | Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisador |
| Carlos Prentice-Hernández | Doutor em Engenharia de Alimentos | Pesquisador |
| Ednei Gilberto Primel | Doutor em Química Analítica | Pesquisador |
| Eliézer Oreste Quadro | Química/Doutorado | Pesquisador |
| Felipe Kessler | Química/Doutorado | Pesquisador |
| Flavio Manoel Rodrigues da Silva Júnior | Doutor em Fisiologia Animal Comparada | Pesquisador |
| Guilherme Luiz Dotto | Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisador |
| Janaína Fernandes de Medeiros Burkert | Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisador |
| Jorge Alberto Vieira Costa | Doutor em Engenharia de Alimentos | Pesquisador |
| José Henrique Alano | Doutor em Ciência e Engenharia de Materiais | Pesquisador |
| Karina dos Santos Machado | Doutora em Ciência da Computação | Pesquisador |
| Luis Fernando Marins | Doutor em Oceanografia Biológica | Pesquisador |
| Marcelo Borges Tesser | Doutor em Aquicultura | Pesquisador |
| MarcosAlexandre Gelesky | Doutor em Ciência dos Materiais | Pesquisador |
| Mariano Michelon | Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisador |
| Paulo César Abreu | Doutor em Ciências Naturais | Pesquisador |
| Pedro Eduardo A. da Silva | Doutor em Medicina-Microbiologia Molecular | Pesquisador |
| Robert Tew Boyle | Doutor em Biologia Comparada | Pesquisador |
| Sergio da Silva Cava | Doutor em Química | Pesquisador |
| Tito Roberto San'Anna Cadaval Junior | Doutor em Físico-Química | Pesquisador |
| Wilson Wasielesky Jr. | Doutor em Oceanografia Biológica | Pesquisador |
| Agueda Maria Turatti | Doutora em Ciência dos Materiais | Pesquisadora |
| Ana Paula Horn | Doutora em Bioquímica | Pesquisadora |
| Ana Priscila Centeno da Rosa | Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisadora |
| Bruna da Silva Vaz | Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisadora |
| Cristiana Lima Dora | Farmacêutica/Doutorado | Pesquisadora |
| Daniela Fernandes Ramos | Doutora em Biotecnologia | Pesquisadora |
| Daniele Gomes Muller | Química e Engenheira Química/Mestre | Pesquisadora |
| Eliana Badiale Furlong | Doutora em Ciência de Alimentos | Pesquisadora |
| Henara Lillian Costa Murray | Doutora em Engenharia | Pesquisadora |
| Juliane Ventura Lima | Doutora em Fisiologia Animal Comparada | Pesquisadora |
| Luiza Moraes | Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisadora |
| Maria Carolina Bulhosa Salum | Química/Mestrado | Pesquisadora |
| Melissa Orzechowski Xavier | Doutora em Ciências Pneumológicas | Pesquisadora |
| Meritaine da Rocha | Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisadora |
| Michele Greque de Morais | Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisadora |
| Myriam Salas Mellado | Doutora em Tecnologia de Alimentos | Pesquisadora |
| Patricia Padula Lopes | Graduação em Engenharia da Computação | Pesquisadora |
| Vilásia Guimarães Martins | Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos | Pesquisadora |
| Marcelo Estrella Josende | Doutor em Ciências Fisiológicas | Pós-doutorando |
| Patrícia Baptista Ramos | Doutora em Ciências Fisiológicas | Pós-doutorando |
| Mariana Appel Hort | Doutora em Farmacologia | Professora |
| Aline Massia Pereira | Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos | Técnica de Laboratório |
| Bruna Felix da Silva Nornberg | Doutora em Ciências Fisiologicas | Técnica de Laboratório |
| Gianni Goulart Peraza | Mestre em Ciências Fisiológicas | Técnica de Laboratório |
| Glauce Ribeiro Gouveia | Doutora em Oceanografia Biológica | Técnica de Laboratório |
| Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira | Mestre em Química Tecnológica e Industrial | Técnica de Laboratório |
| Sandra Carvalho Rodrigues Monteiro | Doutora em Ciências Fisiologicas | Técnica de Laboratório |
| Thais Martins Lopes | Doutora em Ciências Fisiologicas | Técnica de Laboratório |
| Juliana Vilella Maciel | Doutora em Química Tecnológica e Ambiental | Técnica em Química |
| Michele Moraes de Souza | Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos | Técnica em Química |
| Caroline Pires Ruas | Doutora em Química Tecnológica e Ambiental | Técnica Nível Superior |
| Roseane Farias D’Avila | Química/ Doutorado | Técnica Nível Superior |
| Adriano Seizi Arruda Henrard | Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos | Técnico de Laboratório |
| Daniel Souza | Mestre em Engenharia Mecânica | Técnico de Laboratório |
| Josencler Luis Ribas Ferreira | Doutor em Ciências Fisiológicas | Técnico de Laboratório |
| Mateus Tavares Kutter | Doutor em Aquacultura | Técnico de Laboratório |
| Roque Zilio | Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos | Técnico de Laboratório |
| Sergiane Caldas Barbosa | Doutora em Química Tecnológica e Ambiental | Técnico de Laboratório |
| Tony Leandro Rezende da Silveira | Doutor em Biotecnologia | Técnico de Laboratório |
| Rudmar da Rosa Krumreich | Técnico em Óptica | Técnico de nível Médio |
| Gabriel Baracy Klafke | Doutor em Biotecnologia | Técnico em Laboratório |
| Bruno Loureiro Ladeira | Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos | Técnico Laboratório |
| Lutiane das Neves Afonso | Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos | Técnico Laboratório |
| Diego da Costa Cabrera | Química/ Doutorado | Técnico Nível Superior |
| Jean Lucas de Oliveira Arias | Química/ Doutorado | Técnico Nível Superior |
| Bruna Silva de Farias | Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos | Aluna de Doutorado |
| Camila da Costa de Quadros | Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos | Aluna de Doutorado |
| Carolina da Silva Canielles Caprara | Mestre em Ciências da Saúde | Aluna de Doutorado |
| Jenifer Ines Engelmann | Mestre em Engenharia e Ciëncia de Alimentos | Aluna de Doutorado |
| Jessica Louise Benelli | Mestre em Patologia | Aluna de Doutorado |
| Karina Oliveira Lima | Mestre em Química | Aluna de Doutorado |
| Larisa Müller | Mestre em Ciências Fisiológicas | Aluna de Doutorado |
| Lívia Silveira Munhoz | Mestre em Ciências | Aluna de Doutorado |
| Priscila Cristina Bartolomeu Halicki | Mestre em Biotecnologia | Aluna de Doutorado |
| Silvana Manske Nunes | Mestre em Ciências Fisiológicas | Aluna de Doutorado |
| Vanice Rodrigues Poester | Mestre em Ciências da Saúde | Aluna de Doutorado |
| Míriam Duarte de Oliveira | Aluna de Biologia - Bacharelado | Aluna de Graduação |
| Alinne Hoisler Ayech | Tecnóloga em Toxicologia Ambiental | Aluna de Mestrado |
| Camila de Oliveira Vian | Bacharel em Biologia | Aluna de mestrado |
| Lucia Emanueli Schimith | Bacharel em Biotecnologia | Aluna de Mestrado |
| Mariana Falkembach | Biomédica/Bacharelado | Aluna de Mestrado |
| Gustavo Richter Vaz | Farmacêutico/Mestrado | Aluno de Doutorado |
| João Luis Rheingantz Scaini | Mestre em Ciências da Saúde | Aluno de Doutorado |
| Marcelo Gualtério Fonseca | Mestre em Engenharia Mecânica | Aluno de Doutorado |
| Rodrigo de Oliveira Brum | Aluno de Graduação em Tecnologia em Toxicologia Ambiental | Aluno de Graduação |
| Thales de Oliveira | Aluno de Graduação em Engenharia de Computação | Aluno de Graduação |
| Andy Joel Taipe Huisa | Toxicólogo | Aluno de Mestrado |
| Leonardo Conde Dias | Graduado em Engenharia Mecânica | Aluno de Mestrado |
| Oscar Emilio Arrua Arce | Graduação em Análise de Sistemas | Aluno de Mestrado |
| Robson Matheus Marreiro Gomes | Engenheiro em Pesca | Aluno de Mestrado |
| Tábita Veiga Dias Rodrigues | Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos | Aluno Doutorado |
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- Escrito por Felipe Kessler
Guia Soluções para a Pesca Volume I - Produzindo mais, pescando menos
(clique aqui para obter o arquivo)
Videoaula 1 : Produção de Quitina e Quitosana
Videoaula 2: Extração e Refino de óleo de Peixe
Videoaula 3: Tratamento de efluentes de plantas de processamento de pescado
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- Escrito por Felipe Kessler
INICIATIVA POLO PESQUEIRO INOVADOR
Registro FURG: EXT -
Duração: Jan/2019- atual
Resumo: O estado do Rio Grande do Sul possui densa malha hidrográfica, constituída por rios piscosos, além de um sistema lagunar importante que conta com as lagoas dos Patos, Mirim e Mangueira, compondo uma área estuarina e extensa costa oceânica banhada por correntes frias que oferecem grande variedade de pescado. Por consequência, a Lagoa dos Patos e a região estuarina é uma área costeira muito importante economicamente, pois municípios da região sul do RS, acabaram desenvolvendo a atividade pesqueira como uma dos principais motores da economia local e estadual. O Polo Pesqueiro Inovador é uma iniciativa de inovação e extensão tecnológica vinculada a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) em conjunto com o Polo de Modernização Tecnológica do Litoral Sul - Setor pesqueiro ( ou Polo Pesqueiro). Sendo assim este projeto visa atividades múltiplas: projetos, cursos, formação de pessoas, consultorias, divulgação científica, eventos, interação com a comunidade, compartilhamento de resultados e recursos provenientes da iniciativas de pesquisa que tenham como tema o setor da pesca e recursos costeiros, visando o estreitamento de relações da Universidade com a comunidade, a transferência de tecnologia, e o fomento de ações que promovam o desenvolvimento social e econômico da região.
DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE PRODUTOS OBTIDOS A PARTIR DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA PESQUEIRA NA REGIÃO SUL - RS
Convênio: DCIT 77/2016
Duração: Jan/2017- Dez/2018
Resumo: A degradação ambiental e a falta de modernização da indústria da pesca foram fatores que contribuíram para a queda do número de empreendimentos e da produção de pescado no RS. A qualidade do pescado e a inovação para a maximização do aproveitamento do recurso natural são as necessidades da indústria da pesca e da pesca artesanal de Rio Grande e região. Desta forma, o desenvolvimento e validação de produtos de interesse industrial e comercial obtidos a partir de resíduos da indústria pesqueira é uma alternativa econômica e sustentável ao setor e busca agregar valor a resíduos, que costumeiramente são descartados.
FORTALECIMENTO DA ATIVIDADE PESQUEIRA NA REGIÃO SUL
Convênio: DCIT 70/2015
Duração: Jan/ 2016- Dez/2018
Resumo: O projeto têm como objetivo principal fortalecer a economia da pesca da região sul através da prestação de serviço de análise de qualidade do pescado, caracterização do efluente, orientação para o tratamento do mesmo, avaliação da eficiência do tratamento e desenvolver e/ou aperfeiçoar metodologias para utilização dos resíduos da indústria de pescado e da pesca artesanal para a produção de gelatina e óleo de alto valor agregado a partir destes resíduos, visando diminuir danos ambientais causados por tratamentos inadequados desses resíduos e agregando valor aos mesmos. Este projeto está vinculado ao Polo de Modernização Tecnológica do Litoral Sul - Setor Pesqueiro e será executado em 3 anos. Durante este período, A FURG trabalhará em colaboração com os pescadores artesanais e industriais do Sul do RS. Os pescadores artesanais se organizam por meio das colônias de pescadores e de associações e cooperativas, tendo por vezes a assessoria da EMATER e da FURG, para melhor apresentar os atores envolvidos se apresenta as organizações por pelos seguintes municípios: Rio Grande, São José do Norte, Pelotas, São Lourenço do Sul, Arroio Grande, Jaguarão, Santa Vitória do Palmar. De outra parte a pesca industrial se organiza por meio dos Sindicato Dos Armadores da Pesca do Estado do Rio Grande do Sul e do Sindicato da Industria da Pesca, de Doces e de Conservas Alimentícias do Rio Grande do Sul. Cabe destacar que de um total de 10.000 pescadores. Assim, a partir da filosofia sobre sustentabilidade, que combina eficiência econômica, justiça social e prudência ecológica vinculada a gestão ambiental, buscam-se o aperfeiçoamento de processos e a realização de pesquisas na área de fontes renováveis para aumentar a renda da comunidade pesqueira.
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- Escrito por Felipe Kessler
Resumidamente, a iniciativa Polo Pesqueiro Inovador possui três eixos principais de operação através de ações de Extensão Tecnológica:
1. Suporte a Atividade Pesqueira
Neste eixo, os pesquisadores e colaboradores da iniciativa disponibilizam a estrutura científica do polo pesqueiro a serviço das cooperativas, comunidade e indústria da Pesca. Análises de efluentes, águas, pescados, resíduos são realizadas dentro da FURG, e os laudos necessários para licenças municipais e estaduais são fornecidos. As ações também são realizadas através de monitoramento e mapeamento ambiental, pois garantir a preservação do ambiente, é garantir a preservação da atividade pesqueira e da qualidade do pescado.
2. Qualificação da Comunidade Pesqueira
Neste eixo, a equipe atua principalmente na transferência de tecnologia e conhecimento da Universidade para a comunidade. Cursos, fóruns, consultorias e estágios são as ferramentas que a iniciativa utiliza para qualificar as pessoas envolvidas com a pesca. A Equipe busca em parceria com lideranças locais a implementação de boas práticas de produção de pescado, novas práticas de gerenciamento de resíduo e produção, além é claro da difusão de inovação em recursos pesqueiros. As pesquisas acadêmicas realizadas na FURG que buscam soluções para aumento de renda e reaproveitamento máximo dos recursos naturais de forma sustentável, são levadas as comunidades, cooperativas e indústrias interessadas.
3. Inovação nos Recursos Costeiros e Oceânicos
Como parte da missão da FURG, a equipe da iniciativa está em constante pesquisa e busca pela inovação em recursos costeiros e oceânicos. Deste modo, a estrutura de laboratórios de apoio do Polo Pesqueiro está em constante aperfeiçoamento de processos, metodologias e produtos, de forma a inovar constantemente com responsabilidade social e responsabilidade ambiental. A equipe de pesquisadores e colaboradores está sempre disponível a buscar soluções conjuntas para problemas em comum, e deste modo assume a responsabilidade social de disponibilizar a ciência a serviço da comunidade.
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- Escrito por Felipe Kessler
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- Escrito por Felipe Kessler
Apoiadores
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Núcleo de Desenvolvimento Social e Econômico |
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Emater RS |
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Universidade Federal do Rio Grande |
Financiadores
| Projetos Financiados: |
DCIT 70/2015 e 77/2016 |
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Governo do RS |
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Banco Mundial |
Parceiros
| Parceiros nos projetos: | DCIT 70/2015 e 77/2016 |
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Curso de Tecnologia em Gestão Ambiental FURG-SLS |
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Instituto de Oceanografia |
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Programa de Pós Graduação em Oceanologia |
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Polo Pesqueiro Inovador é uma iniciativa de inovação e extensão tecnológica da Universidade Federal do Rio Grande (FURG) em conjunto com o Polo de Modernização Tecnológica do Litoral Sul - Setor pesqueiro ( ou Polo Pesqueiro). A FURG é um dos mais importantes centros de estudos multidisciplinares sobre ecossistemas costeiros e oceânicos do Brasil e América do Sul. A partir da filosofia sobre sustentabilidade, que combina eficiência econômica, justiça social e prudência ecológica vinculada a gestão ambiental, buscam-se o aperfeiçoamento de processos e a realização de pesquisas na área de fontes renováveis.
Considerando que a Universidade Federal do Rio Grande FURG, já apresenta em seu Projeto Político Pedagógico e no Plano de Desenvolvimento Institucional projetos de pesquisa, de extensão e de ensino com foco no ecossistema costeiro e oceânico, o grupo responsável por esta inciativa pretende fomentar e facilitar processos de transferência de tecnologia para a comunidade que cerca a FURG.
Sendo assim divulgamos neste espaço, atividades, projetos, cursos, resultados e recursos provenientes da iniciativa Polo Pesqueiro Inovador, que visam o estreitamento de relações da Universidade com a comunidade, a transferência de tecnologia, e o fomento de ações que promovam o desenvolvimento social e econômico da região.
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